“現(xiàn)在我們一掃碼,，食材從田間地頭到我們手里,，每一個(gè)去處都清清楚楚,！”4月14日一大早,，重慶大學(xué)食堂管理員張鵬點(diǎn)開手機(jī)上的“渝溯源”平臺(tái),，逐一對(duì)食材掃碼查看溯源信息,。這套讓校園食材管理“耳聰目明”的數(shù)字化平臺(tái)系統(tǒng)，正在重慶高新區(qū)各個(gè)學(xué)校全面鋪開,。
近日,，重慶高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合虎溪街道舉辦校園食品和原材料數(shù)字化追溯暨“餐飲安全在線”應(yīng)用培訓(xùn)會(huì),，30余名高校食堂負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)了“陽(yáng)光供應(yīng)鏈”“渝溯源”數(shù)字化追溯系統(tǒng)的實(shí)操應(yīng)用,。
培訓(xùn)會(huì)上,，重慶高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員現(xiàn)場(chǎng)演示了如何通過系統(tǒng)追蹤一筐土豆的“前世今生”,，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的每一步都在線可查,，實(shí)現(xiàn)對(duì)食材生產(chǎn),、銷售,、運(yùn)輸?shù)热鞒绦畔⒌淖匪荨?/p>
培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。受訪單位供圖
據(jù)悉,，“渝溯源”系統(tǒng)通過自動(dòng)采集食品風(fēng)險(xiǎn)信息并與賦碼食品進(jìn)行比對(duì),，能夠快速定位風(fēng)險(xiǎn)食品，實(shí)現(xiàn)預(yù)警并及時(shí)推送至相關(guān)部門處置,。這種技術(shù)手段不僅提升了食品安全監(jiān)管的效率,，也為學(xué)校食堂的食材管理提供了強(qiáng)有力的支撐。
據(jù)介紹,，自“渝溯源”系統(tǒng)在高新區(qū)高校食堂推廣以來，校園食品安全管理更加高效,。重慶師范大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，通過系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控，一旦檢測(cè)出有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜,，相關(guān)信息可通過掃碼查看“一覽無余”,，學(xué)校可迅速采取措施,，確保問題食材不流入餐桌,。
泰國(guó)進(jìn)口雞爪“渝溯源”掃碼信息展示。受訪單位供圖
值得一提的是,，“渝溯源”的二維碼可以通過任意手機(jī)掃碼查看,，家長(zhǎng)、學(xué)生也可以通過“渝溯源”小程序?qū)崟r(shí)查看食堂食材的采購(gòu)信息,，甚至能追溯到農(nóng)產(chǎn)品的施肥用藥記錄,。
高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“渝溯源”不僅是一個(gè)追溯系統(tǒng),，更是全鏈條的食安管理平臺(tái),，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以“四個(gè)最嚴(yán)”為導(dǎo)向，繼續(xù)推動(dòng)“渝溯源”系統(tǒng)的應(yīng)用,，鼓勵(lì)和引導(dǎo)更多食材供應(yīng)企業(yè)和學(xué)校參與,，提升校園食品安全智慧監(jiān)管水平，加快構(gòu)建食品安全的社會(huì)共治體系,。
重慶市政府網(wǎng)
微信公眾號(hào)
重慶市政府網(wǎng)
新浪微博
“渝快辦”
移動(dòng)客戶端
城市手冊(cè)
微信小程序
您即將離開“重慶市人民政府網(wǎng)站”
當(dāng)前瀏覽器版本過低，建議升級(jí)到Internet Explorer
9及以上版本或者安裝Chrome內(nèi)核瀏覽器獲得最佳瀏覽體驗(yàn),。