6月27日，來自市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的數(shù)據(jù)顯示：2024年全市播種蔬菜1247萬畝，產(chǎn)量2436萬噸；年人均蔬菜占有量760公斤，高于全國平均水平30%，已連續(xù)多年保持增長。
重慶山地面積占比超九成，且不少農(nóng)地是“雞窩地”“巴掌田”，這種條件下，重慶如何做到人均蔬菜占有量連年增長？
種植模式迭代升級
相較于傳統(tǒng)大棚，智能大棚讓蔬菜產(chǎn)量提高2—3倍
盛夏時節(jié)的永川高效特色農(nóng)業(yè)示范園，現(xiàn)代化的智能設施大棚一字排開，蔚為壯觀。
“我手上這個辣椒，從下苗到采摘，只需70多天。”園區(qū)項目經(jīng)理謝世云介紹，大棚有了“黑科技”，尖紅椒畝產(chǎn)可達1萬—1.5萬斤，畝產(chǎn)值6萬元。
記者看到，與普通大棚相比，這些大棚棚頂更高，足有2.5米，四周裝有噴淋、遮陽、傳感器等智能設施，能自動調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度、濕度、風速、光照等，里面還有一個小棚。
“雙拱棚加上物聯(lián)網(wǎng)技術，能解決果蔬的低溫寡照問題。”謝世云介紹，土壤墑情傳感器可以實時監(jiān)測大棚的溫度和濕度等，當濕度下降到設定值，調(diào)度系統(tǒng)就會發(fā)出指令，遠程控制水泵會自動進行補水灌溉。這樣不僅可縮短果蔬生長期、延長采收期，還能提高產(chǎn)量，增加了復種指數(shù)。
根據(jù)測算，相比露地種植，AI智能設施大棚蔬菜產(chǎn)量提高了4—5倍；相比傳統(tǒng)大棚，產(chǎn)量可提高2—3倍，效益提高5倍以上，相當于用6%的播種面積貢獻10%的蔬菜產(chǎn)出。
目前，我市開州辣椒，武隆、璧山的番茄，永川的藤菜、食用菌，萬盛的金針菇，銅梁的芽苗菜，黔江、城口的羊肚菌等品類，已初步形成設施蔬菜規(guī)模，為確保全市“菜籃子”安全發(fā)揮了重要作用。
種植模式迭代升級后，全市蔬菜種植面積增加到1247萬畝，年產(chǎn)量2436萬噸，人均蔬菜占有量達760公斤，高出全國平均水平30%。到2030年底，我市將力爭設施蔬菜面積達到100萬畝，進一步提升“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供能力。
強化科技育種
蔬菜良種覆蓋率90%以上，淡季現(xiàn)象基本消除
前不久，潼南區(qū)太安鎮(zhèn)罐壩村的蔬菜品種展示基地，200余個蔬菜品種集中亮相。
“我們先后育成產(chǎn)量高、品質(zhì)好的‘艷椒’辣椒、‘渝茄’茄子、‘燕白’黃瓜、‘秋雪’蘿卜等一系列新優(yōu)品種，實現(xiàn)全市主要蔬菜作物良種覆蓋率達90%以上，科技對增產(chǎn)貢獻率達45%以上。”市農(nóng)科院蔬菜花卉所所長、市蔬菜產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家曾志紅說。
近年來，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)向科技要效益，協(xié)同推進良種良法良技，傳統(tǒng)蔬菜供應“春淡”“秋淡”現(xiàn)象基本消除，并大大滿足了市民的多品種需求。
同時，我市通過嚴格執(zhí)行“綠色通道”政策、改造提升農(nóng)產(chǎn)品市場、加強產(chǎn)地保鮮設施建設等，全面增強“菜籃子”產(chǎn)品流通能力。
比如，在改造提升農(nóng)產(chǎn)品市場方面，我市支持15個城區(qū)標準化菜市場示范創(chuàng)建，目前已建成2個一級農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、72個二級農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、1590余個三級農(nóng)產(chǎn)品零售市場，基本形成覆蓋城鄉(xiāng)、布局合理的三級農(nóng)產(chǎn)品市場體系，為農(nóng)產(chǎn)品流通奠定了堅實基礎。
合力攻堅十字花科作物“癌癥”
為“當家菜”選育高抗病品種
十字花科作物甘藍是我市主要保供蔬菜之一，去年全市甘藍種植面積為63萬余畝，產(chǎn)量120萬噸，位居地產(chǎn)鮮食蔬菜產(chǎn)銷量第一位，是我市當之無愧的“當家菜”。但是，因為根腫病，不少區(qū)縣的甘藍常常減產(chǎn)。
武隆區(qū)仙女山街道仙女山村的蔬菜種植大戶許國洪種植蔬菜30多年，目前種有蔬菜40多畝，一年收入二三十萬元。基地的甘藍曾因為根腫病畝產(chǎn)量銳減到兩三千斤，嚴重時甚至絕收。
市蔬菜產(chǎn)業(yè)技術體系創(chuàng)新團隊成員、西南大學園藝園林學院教授宋洪元告訴記者，根腫病傳染力強、危害損失大、防治極為困難，被稱為十字花科作物的“癌癥”。
2020年，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委牽頭整合市農(nóng)科院、西南大學、市農(nóng)技推廣總站、市屬科技企業(yè)等10多家單位的科研力量，聯(lián)合組建成立了蔬菜產(chǎn)業(yè)技術體系創(chuàng)新團隊，其中，攻克根腫病被列為重點。
經(jīng)過近4年科技攻關，我市已成功選育出8個高抗根腫病的甘藍雜交新組合，其中6個田間根腫病發(fā)生率為零。目前，這些新品種已通過市級品種鑒定，進行示范推廣種植。
筑牢檢測防線
從田間到餐桌全鏈條守護，讓市民吃得安心放心
6月25日早上7點10分，潼南區(qū)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊工作人員黃小波提著快檢設備，來到柏梓鎮(zhèn)郭坡村蔬菜種植大戶譚希的蔬菜基地，對即將發(fā)往中心城區(qū)的一車時令蔬菜進行農(nóng)殘快檢。15分鐘后，檢測結果出爐，一切指標正常。
黃小波說，果蔬進入市場前要進行農(nóng)殘檢測，但以往檢測時間較長。近年來，市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊向10多個區(qū)縣推出了拉曼光譜快檢設備，只需要15分鐘就能測出農(nóng)殘是否超標。
為全力提升“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全，我市一方面加大產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品檢測，通過增加禁用藥物、重金屬參數(shù)的抽檢比例，擴大檢測覆蓋面；另一方面，加強對重慶雙福國際農(nóng)貿(mào)城、重慶花枝農(nóng)產(chǎn)品市場等重點農(nóng)產(chǎn)品交易市場和新世紀、永輝等重點超市的監(jiān)督抽檢，并全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，確保市民“菜籃子”安全有保障。
據(jù)介紹，去年，全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率達99.28%，高于全國平均水平1.48個百分點。截至去年底，全市累計培育認證綠色蔬菜、有機產(chǎn)品1270個，數(shù)量位居西部前列，綠色、有機和地理標志農(nóng)產(chǎn)品全部納入質(zhì)量安全追溯管理，讓市民吃得安心放心。
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